¿Buscas experiencias gastronómicas únicas en Santiago? Esta ciudad ofrece una variedad de restaurantes que destacan por sus sabores, presentaciones y ambiente acogedor. En esta guía, exploraremos los lugares más recomendados que no puedes dejar pasar.
Yum Cha
Este restaurante fusiona distintas culturas utilizando ingredientes chilenos. Es una experiencia culinaria que destaca el valor de los vegetales, el poroto de soya y la delicadeza del té.
- Dirección: Providencia 2722
- Horario: Martes a sábado desde las 18:30 horas
Olam
Ideal para los amantes de los pescados y mariscos, Olam se distingue por sus cuidadas presentaciones, incluyendo platos como los dumplings de locos con caldo de coco y productos más exóticos como langostinos amarillos o chipirones.
- Dirección: Los Condes
- Horario: Martes a sábado desde las 19:00 horas
La Mar
Cebichería peruana de alta gastronomía que rinde homenaje a los tesoros del mar y la cultura peruana. Su ambiente sofisticado complementa platos exquisitos como el cebiche tradicional.
- Dirección: Av. Nueva Costanera 4076, Vitacura
- Horario:
- Lunes a sábado: 13:00 a 23:00 horas
- Domingo: 13:00 a 22:00 horas
Ambrosía
Con una carta inspirada en la cocina francesa y toques chilenos, Ambrosía ofrece platos como el foie gras con puré de champiñones y el tártaro de filete. El ambiente es acogedor y perfecto para una cena especial.
- Dirección: Nueva de Lyon 99, Providencia
- Horario: Lunes a sábado desde las 13:00 horas
Boragó
Considerado uno de los 50 mejores restaurantes del mundo, Boragó destaca por sus presentaciones artísticas y el uso de productos autóctonos como el filete de tomate rosado de Maule con frutas silvestres o el cangrejo real con natilla de zanahoria marina.
- Dirección: Vitacura
- Horario: Martes a sábado desde las 17:00 horas
Pulpería Santa Elvira
Ubicada en el barrio patrimonial Matta Sur, este acogedor restaurante utiliza exclusivamente ingredientes de temporada y productos locales elaborados por los vecinos. La experiencia incluye desde encurtidos hasta kombucha artesanal.
- Dirección: Barrio Matta Sur, Santiago
Conclusión
Santiago se ha convertido en un destino gastronómico imperdible gracias a su oferta diversa y de alta calidad. Desde propuestas internacionales hasta experiencias que celebran la identidad chilena, estos restaurantes garantizan una aventura culinaria inolvidable. No dudes en planificar tu próxima visita y disfrutar de lo mejor que la ciudad tiene para ofrecer.